Menya Yoshi

렌게로 국물을 한술 뜨면 잡미 없이 맑은 육수의 깊은 맛과 재료 본연의 풍미가 은은하게 퍼진다. 다이토구 야나카에 자리한 'Menya Yoshi'는 정성스러운 솜씨가 돋보이는 담백한 라멘으로 사랑받는 곳이다. 투명한 호박빛을 띠는 소유 국물은 닭과 해산물의 감칠맛에 깔끔한 간장 양념이 어우러져 마지막 한 방울까지 들이켜고 싶을 만큼 기분 좋은 여운을 남긴다.

국물과 합을 맞추는 것은 씹는 맛이 경쾌한 스트레이트 중세면이다. 돼지와 닭 등 부위별로 결을 살려 조리한 부드러운 차슈와 촉촉한 반숙 아지타마고, 식감 좋은 멘마 등 정갈한 고명이 한 그릇의 만족감을 뒷받침한다. 소유라멘 외에도 육수의 윤곽이 산뜻하게 살아나는 시오라멘, 아고 다시(날치 육수) 풍미를 살린 라멘, 양념과 면 자체를 오롯이 음미하는 아부라소바까지 준비되어 있어 취향에 맞게 고르기 좋다.

주방을 둘러싼 카운터석 위주로 꾸며진 내부는 혼자서도 차분하게 라멘에 집중할 수 있는 고요한 분위기다. 입구의 발권기에서 식권을 구입해 자리에 앉는 방식이며, 청각 장애가 있는 점주와 직원이 따뜻한 눈빛과 몸짓, 필담으로 손님을 살갑게 맞이한다. 면을 비우고 국물까지 다 마신 뒤 그릇 바닥에서 마주하는 수어 '고맙습니다' 일러스트도 마음에 남는 작은 순간이다. 야나카 골목을 거닐다 가볍게 들르는 점심은 물론, 조용히 자신만의 한 그릇을 즐기고 싶은 날의 식사로도 편안한 시간을 선사한다.